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発酵日和(はっこうびより)について

発酵日和 Hakko Beautiful days

普段の生活で発酵を楽しむ。
コツやレシピ満載の発酵Webメディア。

発酵食品は、楽しくて、頼もしい。

発酵日和は、皆さまの「発酵食品がある生活を応援する」ウェブメディアです。普段の生活に発酵を取り入れるコツ、レシピ、発酵に関する(ちょっと本格的な)知識、先輩たちの生活の知恵……などなど、発酵や発酵食品に関することで、皆さまにとって本当に楽しくて、頼もしい情報をお届けしていきます。

私たち万田発酵株式会社の企業理念は、人と地球の健康に貢献すること。発酵食品がある暮らしは、そのためのひとつの方法であり、選択肢だと考えています。
発酵食品は、とても身近なものです。同時に、日本はもちろん、世界の人々の古来からの知恵の結晶とも言える食品だけあって、深く深く掘り下げていけば、どんどん新しい発見や驚きがあり、また楽しさ、頼もしさが増していきます。
こうしたことをお伝えしていきながら、皆さまの生活に少しでもポジティブなことが起きるよう、編集部一同、がんばってまいります。つたないこともあると思いますが、ぜひお付き合いください。

運営社
万田発酵株式会社
〒722-2192 広島県尾道市因島重井町5800-95

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