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体調・肌と発酵食品の関係

肌に自信がない人は、発酵食品が不足していると実感 。

発酵食品の摂取頻度が不足していると実感している人も、1日の摂取数が不足していると実感している人も、「実年齢より老けて」いて、「肌への自信がない」と感じる傾向にあることが分かりました【グラフ1、2】。

グラフ1 発酵食品の摂取頻度の足りていない人の特徴、グラフ2 発酵食品の1日の摂取数の足りていない人の特徴

「肌に特に自信がある」人は、発酵食品を1日に2回以上摂っている。

一方、「肌に特に自信がある(4段階評価中TOP1選択者)」人は、全体と比較して「発酵食品を1日2回以上摂る」が総じて高いです。1日2回以上摂る発酵食品は、5人に1人が「醤油」「味噌」と回答。肌に特に自信がある人は、日常生活に発酵食品を取り入れていることがわかります【グラフ3】。

グラフ3 1日2回以上発酵食品を摂る割合

今後発酵食品を「もっと摂取したい」と82.2%の人が回答。

発酵食品の摂取意向について聞くと、82.2%もの人が、「もっと摂取したい」と回答しました【グラフ4】。発酵食品を1日に2回以上摂る人はまだ少数派ですが、摂取意向は高いことがわかります。

グラフ4 発酵食品の摂取傾向

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